Prerada crvene začinske paprike iz Martonoša započinje odmah po dolasku sa polja, gde se pažljivo biraju samo zdravi i potpuno zreli plodovi. Nakon utovara, paprika se temeljno pere, a zatim suši u kontrolisanim uslovima kako bi se sačuvala njena prirodna boja, aroma i kvalitet.

Tokom celokupnog procesa prerade poštuju se visoki standardi proizvodnje, bezbednosti i čistoće, čime se obezbeđuje vrhunski i zdravstveno ispravan proizvod.

Gotovi osušeni plodovi odlažu se u magacin, odakle se melju prema individualnim zahtevima kupaca.

Osušeni plodovi se potom melju, a rezultat je svima dobro poznata, ukusna i aromatična crvena mlevena paprika, nezaobilazan začin na svakoj kuhinjskoj trpezi.

Proizvodni pogoni opremljeni su uređajem za pranje začinske paprike, sušarom, termičkim tretmanom začinske paprike čiji cilj je da mikrobiološki parametri začinske paprike odgovaraju propisanim kriterijumima odnosno zahtevima kupaca, mlinom za papriku sa sitom propusne preciznosti od 300 do 450 mikrona, uređajem za mešanje paprike kapaciteta od 1 tone.

Deo pogona za pakovanje finalnog proizvoda raspolaže savremenim uređajima za automatsko pakovanje i pripremu za transport i isporuku.